Un restaurante de Londres que sólo cobra “la voluntad”

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Recuerdan el lanzamiento en la red del último disco de Radiohead? Podíamos descargarnoslo pagando lo que nos pareciese justo por ello. Pues ahora un restaurante de Londres llamado Little Bay ha puesto en marcha una iniciativa parecida:

Puedes comer en el Little Bay todo lo que quieras, y pagarás sólo lo que consideres un precio justo. La promoción sólo se aplica a la comida, no a la bebida que deberemos pagar religiosamente.

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Dice el dueño del local que esto les servirá para no perder la clientela, y tiene mucha razón. Más vale pasar una temporada mala sabiendo que los clientes te van a seguir siendo fieles después, que perderlos. Claro que aparecerá mucho aprovechado por allí (yo mismo iría sin duda, y me daría el gustazo de comer al estilo low-cost). Pero sorprendentemente aseguran que muchos clientes pagan bastante más de lo que realmente cuestan los platos. Y sólo un mínimo porcentaje no paga absolutamente nada.

Con todo, el método no es nuevo. Parece ser que el mismo dueño del Little Bay tuvo otro restaurante en los años 80 donde seguía el mismo método. Se imaginan esto aplicado a los vuelos, a los hoteles, y a muchos otros servicios? Estoy seguro de que sería un buen negocio.